Especialidad: Comida Caribeña
El Caribe se apoderó del salón el Candilito el pasado miércoles 8 de octubre en el espacio Cocina a la Carta, el cual basó su temática precisamente en los sabores característicos de esta zona.
Como entrada nuestras socias aprendieron a elaborar de la mano del cocinero Mayron Ordoñez, oriundo de esta zona, plantintá (Plantain Tart), que consiste en una especie de empanadita hecha a base de plátano. Como plato fuerte el protagonista fue el rice and beans con pollo caribeño y para cerrar un delicioso banana flan.
Debe destacarse que buena parte de los condimentos utilizados son producidos en esa zona y según el criterio del cocinero, el uso de la leche de coco es imprescindible en la gastronomía limonense.
