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barismo9ago2013web
Nuestros socios y socias tuvieron la posibilidad de ampliar sus conocimientos en la preparación y degustación del café, en la clase de Cocina a la Carta del mes de agosto con especialidad en  Barismo impartida por Café Britt.

La actividad dio inicio con una charla acerca de las propiedades de esta bebida, sus características, regiones, así como los beneficios que aporta a la salud y posteriormente los asistentes tuvieron la posibilidad de conocer e identificar los métodos e instrumentos empleados en la preparación de cafés y bebidas a base del mismo.

Además, aprendieron a reconocer los factores que afectan la calidad en la preparación de esta bebida y a conocer el adecuado funcionamiento de las prensas francesas, desarrollar destrezas introductorias y  la elaboración de 8 bebidas calientes y frías a base de espresso , las cuales degustaron acompañadas de deliciosos bocadillos salados y dulces de nuestros hornos.

Dentro de las variedades de café que los participantes aprendieron a elaborar se encuentran, café expresso sencillo, machiato, capuchino con sabor, café latte, cappuccino frío, frappé, mocha y glacé, todos a base de café espresso y algunos acompañados de leche espumante , sirope con sabor , chocolate líquido, helado de vainilla o crema de chantilly, entre otros.

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